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Marina Terragni

esperienze, scuola

CAVOLO, RINEVICA

Febbraio 1, 2009 | Da: Marina Terragni

Accidenti. Qui al Nord rinevica (notizie dal Sud?) Sono i cavolissimi giorni della merla. Poi speriamo che la pianti lì. Devo perdere un paio di chili, e con questo freddo penso solo alla polenta. Credo che ora cucinerò uno stinco al forno.

26 commenti per "CAVOLO, RINEVICA"

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Ospite

vanessa

15 anni 2 mesi fa

a palermo ormai piove dal 11 gennaio…una tristezza desolante per me che amo sole, mare e 30 gradi all’ombra…peròl l’idea della polenta con ragù di funghetti o anche lo stinco al forno con le patate non è male….proprio no…

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Ospite

Giuliana

15 anni 2 mesi fa

Vengo da un fine settimana in laguna; li’ ha solo piovuto, peccato perché mi sarebbe piaciuto molto vedere il pessaggio imbiancato, in una veste nuova.
In compenso le mie papille sono tornate molto soddisfatte: menu interi a base di baccalà (tra cui quello mantecato…imbattibile!) nonché rostie (grigliate) di luserne, bisatti, rigati e sarde.

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Gino

15 anni 2 mesi fa

No! no! io sono da trent’anni innamoratissimo di mia moglie e del “femminile” più in generale (e non sembri una contraddizione), ma sapete, a noi poveri limitati maschietti un accennino di punto vita non ci dispiace mica eh…..tuttavia, in mancanza, ce ne facciamo una ragione anche noi….

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Ornella

15 anni 2 mesi fa

Caro Franchino, mi viene da pensare che Lei non ami il “femminile”. E’ un mondo poliedrico sà? Oltre alle grandi questioni femminili e non, delle quali ci occupiamo appassionatamente, ci concediamo anche di parlare di ricette, di moda, di bellezza…. Mi dispiace che Lei non sappia cogliere e apprezzare lo spirito del nostro comunicare. Non si preoccupi comunque, ce ne faremo una ragione.

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Ospite

marinaterragni

15 anni 2 mesi fa

Che cosa intende dire, Franchino, con questo grandioso battutone? A lei non capita forse di mangiare, di tanto in tanto?

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EMMA M.

15 anni 2 mesi fa

Per Marta : io al radicchio aggiungo ( invece del grana ) un goccino di gorgonzola dolce e qualche pezzo di noce ( fuori dal forno ) , però la ricetta non è mia, ma copiata da un ristorantino di Mantova.
Per stasera, minestrone di orzo e legumi ( sperando che non ingrassino anche quelli), io sono un pò “tondella”
Buona cena!

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Ospite

Franchino

15 anni 2 mesi fa

Certo che dopo la dimostrazione data in questo blog è difficile riaffermare la questione femminile…

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Ospite

marta

15 anni 2 mesi fa

Buona questa! Me la segno e la faccio al più presto. Grazie Ornella! Io invece preparo il radicchio al forno. Taglio in quattro un cespo di radicchio lungo e lo metto nella placca del forno condito con sale pepe e olio, quando è cotto ci metto sopra delle scaglie di parmigiano e lo lascio ancora un po’ nel forno per far sciogliere il formaggio, e poi “vedi che ti mangi” dicono a Bari!

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Ospite

Ornella

15 anni 2 mesi fa

Scusa, ho avuto delle telefonate. Allora, una ricettina leggera potrebbe essere i “passatelli”. Bisogna sbattere le uova intere con tanto parmigiano e un poco di pangrattato, aggiungere sale pepe e un pò di noce moscata. Farne una palla e metterla nello schiacciapatate. I vermicelli che si ottengono vanno buttati nel brodo già caldo (anche di dado). In questa sera da lupi…mi pare vada bene

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Ospite

ariete1964

15 anni 2 mesi fa

Bè devo dire che la neve mi piace, in particolare in montagna quando tento di sciare alle terme di Ander; quando sei in piscina all’aperto in acqua calda e nevica, ma ora qui ha un pò stancato. Per la polenta mi piace anche lei, ma ora che son a casa da 2 gg con tosse e mal di gola, mi sento un po appesantita dopo inattività “sportiva”. Questa sera quindi ho deciso solo frutta!. Domani se riesco riprendo la palestra e “tapis roulant sto arrivandoooooooo!!!.

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Ospite

marinaterragni

15 anni 2 mesi fa

Ornella , gran cuoca, sarà senz’altro lieta di offrirci una ricettina leggera per stasera. Con ingredienti che più o meno abbiamo a casa tutte.

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Ospite

Ornella

15 anni 2 mesi fa

E’ vero, ne mangio a chili! Sono magra e quasi sempre di buon umore. Serve anche a quello.
Non e’ vero che non mi degno!! E’ la prima volta che scrivo in un blog. Prima leggevo solamente i commenti. E’ bello, avevi ragione.
Fa freddo (0 gradi qui a Milano), ma a me piace questo inverno così diverso dagli ultimi, tiepidini e senza “carattere”. E’ come una volta, quando la neve non faceva nessuna notizia. Mi pare anche di sentire meno freddo sarà per via della pelle che si è un pò incartapecorita con gli anni?

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giovanna

15 anni 2 mesi fa

Grazie mille! E che emozione…finalmente comunico con lei.
Tornando a discorsi gastronomici: stasera che cucino? Oltretutto mio figlio è in fase neghittosa, chissà da chi ha preso.
Intanto un po’ di neve si sta fermando, finalmente le macchine sono tutte democraticamente bianche ed esteticamente il parcheggio davanti casa ne guadagna.

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marta

15 anni 2 mesi fa

Certo che vi faccio pubblicità! è vero fate proprio quello che io faccio con le mie amiche, è per questo che mi piace tanto. adesso ho delle nuove amiche: Marina, Valeria, Anna e Ilaria e mi sento parte di voi. un bacio

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Ospite

marinaterragni

15 anni 2 mesi fa

Cara amica di Bologna: no, no, non sei andata fuori tema affatto. Benvenuta.
Ornella (che è mia amica in carne e ossa): per vederti nel mio blog devo parlare di cucina, se no non ti degni.
Ginevra: il cioccolato fondente a piccole dosi aiuta nelle diete (chiedi a Ornella, che ne mangia a chili).

per tutti: mi sono sbagliata, non sono i giorni della merla, la merla dovrebbe essere volata via ieri, ma quest’anno si è trovata bene, a quanto pare.

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Ospite

Ginevra

15 anni 2 mesi fa

cari tutti, non solo ma è anche,domani, la candelora che, nel mio paese, è una bella festa delle “crepes”. Altro che dieta. Datemi un vostro segreto per non soccombere ai biscotti e cioccolatto – anche fondente – COME SI FA?

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Ospite

Ornella

15 anni 2 mesi fa

Ciao Mari, nevica, ma non dà grande soddisfazione. E’ solo nevischio. Ho visto oggi il paginone del Corriere sul tuo programma. Che soddisfazione!! Non vedo l’ora che sistemino la parabola.
Comunque lo stinco è buonissimo anche di maiale.

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Ospite

Giovanna

15 anni 2 mesi fa

Qui a Bologna nevica, ma io sono felice come una bambina!!!!! Sarà perchè quest’anno non si è mai fermata, se non una volta con pochi centimetri, giusto il tempo di esaudire il desiderio del mio bimbo di fare un piccolo pupazzetto con tanto di sciarpa e carota, all’antica, come sulle illustrazioni dei libri…. Non capisco perchè, ultimamente, due centimetri di neve creano il panico generalizzato, però. A parte i discorsi sul tempo, volevo dire che è la prima volta che visito il sito e partecipo al blog, ma è da una vita che volevo farlo. Perchè da lettrice di iodonna… Leggi tutto »

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Ospite

marinaterragni

15 anni 2 mesi fa

Lasciatemi ringraziare Marta.
Lì in tv non mi vedi in veste professionale (anche se è lavoro, e veramente duro, che si aggiunge a tutto il resto), ma di amica tra le amiche, come capiterà a te e a tutte. L’idea è di farci compagnia, anche informando e passando qualche contenuto, ma in modo non paludato. Come tra amiche, appunto. Sperando di farci e farvi compagnia. A presto. Facci pubblicità!

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Ospite

zubial

15 anni 2 mesi fa

Anch’io devo perdere un paio di chili, si fa per dire, ma tra stinco e ragù, proprio come Giuseppe,non saprei cosa scegliere. Proporrei stinco a cena e ragù a pranzo, domani!!!!Anche qui da me a Torino nevica. Speriamo davvero che dopo la merla, arrivino i passerotti primaverili.:)

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Ospite

marta

15 anni 2 mesi fa

A parte lo stinco e la neve (qui al sud fa freddo ma neve niente), cara Marina e’ bello vederti ogni pomeriggio in Protagoniste, prima ti leggevo solo su iodonna e già mi piacevi, le nostre opinioni sono in sintonia e spesso conservo i tuoi articoli di maschile femminile, adesso ti vedo e ti sento e mi piace moltissimo sentire te e le altre. siete un bel mix di donne con esperienze e opinioni diverse, proprio come ci si ritrova tra amiche. è tanto che volevo dirtelo: Grazie per la bellissima idea.

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Ospite

marinaterragni

15 anni 2 mesi fa

No, stinco di vitello. E’ buono, ma deve cuocere almeno un paio d’ore in forno a bassa temperatura. E poi bisogna farci anche le patate. Lo farò un’altra volta.
Stinco e ragù è troppo pesante. Io faccio un buon ragù ricco, ho lessato gli asparagi, da mangiare con un pezzetto di formaggio o con le uova al tegamino. Ora sento le ordinazioni….

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niverock

15 anni 2 mesi fa

a lecco quasi attacca e egoisticamente penso che le scuole chiudano con neanche tre cm di neve… speriamo che questo freddo se ne vada prima… stinco al forno? non è pesante? parlo io che devo fare la dieta e ho mangiato una cioccolata calda… maledetta neve!

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Ospite

giuseppe

15 anni 2 mesi fa

Marina, qui a Roma, niente neve e circa 9 gradi. Nulla di inconsueto, né di importante. Importanti sono, invece, lo stinco al forno e il ragù con cui mi provoca. Non saprei quale scegliere; in altri tempi, avrei deciso per tutti e due.
Quanto allo stinco, suppongo che dica quello di maiale. In passato, ne ho mangiati di squisiti in Friuli che frequentai a lungo per lavoro. Grazie per l’ispirazione culinaria; mi ingengnerò o, meglio, farò ingegnare “qualcuno”, per una buona soluzione domenicale.

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Ospite

marinaterragni

15 anni 2 mesi fa

Non credo che stavolta sarà necessario il sale per terra. Vedo che per fortuna la neve non attacca. Quanto alla Moratti: non mi risulta affatto che abbia in programma di andarsene. A lei sì?

Non faccio lo stinco al forno. Ho messo su un ragù alla bolognese.

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Ospite

Paco

15 anni 2 mesi fa

Cara Terragni, il problema è che qui a Milano, zona Venezia, non ho visto il sale su strade e marciapiedi, mi sa che la Moratti ha ripetuto gli errori della nevicata precedente. Ma quando se ne va?

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